Παρακάτω μερικά χαρακτηριστικά παραδείγματα:
Θυμαρίσιο
Γεύση: Έντονη, αρωματική, με πλούσια επίγευση.
Ιδανικό για: Ωμή κατανάλωση, γιαούρτι, αρωματισμό ροφημάτων και γκουρμέ συνταγές όπου το άρωμα του μελιού θέλεις να “φαίνεται”.
Πεύκο
Γεύση: Ήπια, λιγότερο γλυκιά, γήινη.
Ιδανικό για: Καθημερινή χρήση, πρωινό, μαγειρική, καθώς δεν “επισκιάζει” άλλα υλικά και δεν κρυσταλλώνει εύκολα.
Βανίλια Ελάτης
Γεύση: Στρογγυλή, ευγενική, με κρεμώδη υφή.
Ιδανικό για: Λάτρεις πιο εκλεπτυσμένων γεύσεων, γλυκά υψηλής ποιότητας, ή κατανάλωση σκέτο ως “απόλαυση”.
Ανθέων / Πορτοκαλιάς
Γεύση: Γλυκιά, απαλή, ελαφριά, με φρουτώδη αρώματα.
Ιδανικό για: Παιδιά, τσάι, ελαφριές συνταγές, σιρόπια και dressing.
Καστανιά
Γεύση: Έντονη, πιο “βαθιά”, ελαφρώς πικρή, με μεταλλικές νότες.
Ιδανικό για: Όσους αγαπούν πολύπλοκες, πλούσιες γεύσεις· τέλειο για τυριά, κυνήγι ή συνταγές που θέλουν “σώμα”.
Συνολικά, το καλύτερο μέλι είναι εκείνο του οποίου η γεύση ταιριάζει περισσότερο στις προσωπικές σου προτιμήσεις και στη χρήση που έχεις στο μυαλό σου.
